Haarffa

Chaaslop

Lab, Ferment des Kälbermagens, das bewirkt, dass die Milch zum Käsen dick wird

Cheeslop

Lab, Labpulver, Ferment des Kälbermagens das die Milch beim Käsen zur Gerinnung bringt; vgl. Lappulfer, Ladpulfer

Fangilla

vgl. Pfangilla, geronnene, gefangene Milch (Käsen)

Poppil

eine in der Sirte [der nach dem ersten Käsen zurück bleibenden Milch] durch erneutes Sieden entstehende Art zweiten Käses, der aus der wallenden Flüssigkeit an die Oberfläche emporsteigt und dort eine schwimmende Schicht bildet; auch als Gericht der Sennen

Hooru

Horn, Pl. auch Heerner; 1. Horn auf dem Kopf der Tiere, Geweih; dass ischt dum Tiifil aü de Hooru kchiit, der ist dem Teufel von den Hörnern gefallen; 2. Musikinstrument; 3. Berg ; Sprachatlas; Flurname: bedeutet Gipfel, Felsturm: Matterhooru, Bietschhooru, Äärgischhooru

Brächer

Brecher, Käseharfe, Brechhafer