Brocha

aptreichu

das Tränken der Kälber (mit Milch) abstellen

Biescht

Biest, erste Milch nach dem Kalben

Brocheta

geronnene Milch, jogurtähnliches Milchgericht

Chalberfass

Kälberfass, Tränkgefäss, offenes Gefäss mit Röhre, die man jungen Kälbern ins Maul steckt um sie Milch oder Mehltrank saugen zu lassen

Chaaslop

Lab, Ferment des Kälbermagens, das bewirkt, dass die Milch zum Käsen dick wird

Cheeslop

Lab, Labpulver, Ferment des Kälbermagens das die Milch beim Käsen zur Gerinnung bringt; vgl. Lappulfer, Ladpulfer