Brocheta

Fangilla

vgl. Pfangilla, geronnene, gefangene Milch (Käsen)

Pfangilla

geronnene, eingedickte Milch, Frischkäse

aptreichu

das Tränken der Kälber (mit Milch) abstellen

Biescht

Biest, erste Milch nach dem Kalben

Brocha

lauwarme Milch, die man mit Käselab begiesst

Chalberfass

Kälberfass, Tränkgefäss, offenes Gefäss mit Röhre, die man jungen Kälbern ins Maul steckt um sie Milch oder Mehltrank saugen zu lassen